南城职业中等专业学校提供的专业包括：

建筑工程施工

汽车运用与维修

计算机应用

学前教育

计算机平面设计

计算机动漫与游戏制作

旅游服务与管理

电子技术应用

电子商务

商务文秘

机电技术

航空服务

酒店管理

此外，学校还开设了一些与农业相关的专业，如幼儿保育、农药经营者、植保员、农艺师、园艺师、农机修理工、农业经理人、肥料配方师等。

建议学生根据个人兴趣和职业发展方向选择合适的专业。