殡葬大学的专业主要包括以下几种：

现代殡葬技术与管理 ：

本科层次 ：民政职业大学（北京）的现代殡葬技术与管理专业入选北京市特色高水平骨干专业，课程涵盖殡葬文化、遗体处理与防腐技术、殡仪服务与管理等领域。

专科层次 ：长沙民政职业技术学院（湖南长沙）的现代殡葬技术与管理专业为国家高水平专业群，课程包括殡葬文化、殡仪服务、遗体处理、陵园管理等，并建有模拟殡仪馆等实训场所。

现代殡葬管理 ：

本科层次 ：民政职业大学设立的现代殡葬管理专业是全国首个殡葬领域的本科专业，面向殡葬服务管理、殡葬文化研究、殡葬设备与产品研发、遗体整容防腐、遗体火化与殡葬设备维护等领域，培养高层次创新型人才。

殡葬设备维护技术 ：

专科层次 ：民政职业大学和长沙民政职业技术学院等均设有此专业，主要培养从事火化机器及制冷设备等殡葬设备的操作与维护。

陵园服务与管理 ：

本科层次 ：民政职业大学设有此专业方向。

专科层次 ：长沙民政职业技术学院设有此专业方向。

殡仪服务 ：

本科层次 ：现代殡葬管理专业中涵盖殡仪服务的理论知识和实际技能，包括殡葬礼仪的策划操作、殡葬服务业务洽谈、殡葬应用文的写作能力等。

专科层次 ：现代殡葬技术与管理专业中包括殡仪服务的理论知识和实际技能。

遗体防腐整容 ：

本科层次 ：现代殡葬管理专业培养遗体防腐整容技术。

专科层次 ：现代殡葬技术与管理专业包括遗体防腐整容的相关知识和技能。

殡葬文化、殡葬礼仪、殡葬法规 ：

本科层次和专科层次 ：现代殡葬技术与管理专业均涵盖这些内容。

智慧健康养老管理 ：

本科层次 ：民政职业大学首批设置的五个职业本科专业之一，与殡葬管理有一定的关联，培养能够在养老领域进行管理和服务的专业人才。

康复辅助器具技术 ：

本科层次 ：民政职业大学首批设置的五个职业本科专业之一，涉及殡葬设备与产品研发。

社会工作、婚姻服务与管理 ：

本科层次 ：民政职业大学首批设置的五个职业本科专业之一，虽然与殡葬管理不是直接相关，但培养能够从事殡葬管理、殡葬研究、殡葬培训等方面的高层次创新型人才。

这些专业旨在培养具备现代殡葬服务理念和管理技能的专业人才，毕业生可以在殡仪服务员、遗体防腐整容师、殡葬设备操作员、陵园设计师等职业中就业。建议学生在选择殡葬专业时，了解各个院校的具体课程设置和就业方向，以便做出更合适的选择。