旅游必备的专业主要包括以下几个：

旅游管理 ：

核心知识和技能 ：旅游市场营销、旅游规划与开发、旅游服务管理、旅游法规等。

就业方向 ：旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业等。

酒店管理 ：

核心知识和技能 ：现代酒店管理理论、酒店经营管理、酒店各部门业务流程和操作规范、现代信息技术和管理手段等。

就业方向 ：酒店、会展公司、会议展览中心、活动策划公司等。

旅游规划与策划 ：

核心知识和技能 ：旅游资源的开发、规划与设计、创意思维与策划能力等。

就业方向 ：旅游策划、规划设计等领域。

旅游市场营销 ：

核心知识和技能 ：市场营销的基本原理和方法在旅游业中的应用、市场调研、旅游产品推广、旅游品牌建设等。

就业方向 ：旅游营销策划、市场推广等工作。

导游 ：

核心知识和技能 ：旅游景点知识、带团能力、外语水平等。

就业方向 ：旅行社、旅游景区导游及相关管理与技术岗位。

民俗文化专业 ：

核心知识和技能 ：深入当地进行民俗文化研究，通常进入偏远地区或少数民族地区。

旅游商务管理 ：

核心知识和技能 ：旅游业务中的商务运作、旅游产品的市场推广与销售。

景区开发与管理 ：

核心知识和技能 ：旅游资源的规划、开发、保护和管理。

会展策划与管理 ：

核心知识和技能 ：会展实际运作、会展业、旅游业、广告业等。

旅游服务与文化传播 ：

核心知识和技能 ：旅游服务技能和文化传播能力。

旅游英语 ：

核心知识和技能 ：英语听说读写能力，适应国际旅游服务需求。

这些专业涵盖了旅游行业的各个方面，从管理到服务，从规划到执行，为不同兴趣和职业规划的个体提供了多样化的选择。选择适合自己的专业，将有助于在旅游行业中找到合适的工作和发展方向。