成都职教高考的专业涵盖了多个行业和领域，以下是一些主要的专业类别及其具体专业：

机械类专业 ：

机械设计制造及其自动化

数控技术

模具设计与制造

机电一体化

电气自动化技术

电子信息类专业 ：

电子技术

通信技术

计算机应用技术

网络工程

软件开发

信息安全

电子商务

网络购物、支付方式、物流管理等

建筑类专业 ：

建筑工程技术

城市规划与设计

室内设计

建筑造价

土木工程技术

服务类专业 ：

旅游管理

酒店管理

餐饮管理

美容美发技术

护理

药学

医学检验

护理操作、病人心理疏导、医疗器械使用等

财经商贸类专业 ：

会计

市场营销

电子商务

物流管理

财务管理

汽车类专业 ：

汽修

汽车维修与检测

汽车电子技术

文化艺术类专业 ：

广告设计与制作

动漫制作

学前教育

文秘

服装设计

互联网技术类专业 ：

网络工程

软件开发

信息安全

网站建设、应用开发等

人工智能与大数据类专业 ：

人工智能

大数据分析

其他专业 ：

烹饪专业

护理专业

机电一体化

模具设计与制造

电气自动化技术

这些专业涵盖了从传统制造业到现代服务业的多个领域，为学生提供了广泛的选择，使他们可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议学生在选择专业时，充分考虑自己的兴趣和未来的就业前景，以便做出明智的选择。