山东的非全日制学校包括但不限于以下几所：

山东大学

学科涵盖：金融学、工商管理、公共管理、环境工程、电子与信息等

济南大学

学科涵盖：经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、医学、管理学和艺术学等

中国海洋大学

学科涵盖：电子与信息、计算机技术、工程管理、农业管理等

山东理工大学

学科涵盖：机械工程、材料工程、交通运输工程、能源与环保等

山东师范大学

学科涵盖：教育学、心理学、文学等

山东科技大学

学科涵盖：矿业、安全科学等

青岛大学

学科涵盖：未具体提及，但一般包括经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、医学、管理学和艺术学等

聊城大学

学科涵盖：未具体提及，但一般包括经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、医学、管理学和艺术学等

中国石油大学（华东）

学科涵盖：未具体提及，但一般包括经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、医学、管理学和艺术学等

山东财经大学

学科涵盖：经济学和管理学为主，文、法、理、工、教育、艺术等多学科协调发展

齐鲁工业大学

学科涵盖：未具体提及，但一般包括经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、医学、管理学和艺术学等

山东农业大学

学科涵盖：农业科学、生命科学、资源环境等

山东建筑大学

学科涵盖：未具体提及，但一般包括经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、医学、管理学和艺术学等

青岛科技大学

学科涵盖：未具体提及，但一般包括经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、医学、管理学和艺术学等

青岛理工大学

学科涵盖：未具体提及，但一般包括经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、医学、管理学和艺术学等

曲阜师范大学

学科涵盖：未具体提及，但一般包括经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、医学、管理学和艺术学等

鲁东大学

学科涵盖：未具体提及，但一般包括经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、医学、管理学和艺术学等

这些学校提供了多种学科的非全日制研究生课程，为在职人士提供了继续深造的机会。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。