根据最新的搜索结果显示，以下是江苏和陕西两省的主要大学排名情况，以表格形式呈现：

分析：

江苏高校：江苏拥有11所“双一流”高校，南京大学和东南大学分别位列全国第6和第13名。江苏高校在数量和质量上均表现突出，尤其是南京大学和东南大学在综合排名中位居前列。

陕西高校：陕西拥有3所985高校和8所211高校，西安交通大学、西北工业大学和西安电子科技大学分别位列全国第10、第25和第38名。陕西高校在985高校数量上领先，质量上也表现优异。

总结：

江苏和陕西在高等教育方面各有优势，江苏高校数量多且整体排名靠前，而陕西高校在985高校数量和质量上表现突出。考生可以根据自身需求，综合考虑学校的整体实力、专业特色和地理位置等因素进行选择。