2025年高考阿拉尔491分能上的学校包括：

新疆政法学院 ：这是一所公办大学，位于新疆，物理类专业。2024年的录取分数为493分，位次为135998名。

山东石油化工学院 ：这也是一所公办大学，具体所在地和科目未详细列出，但2024年的录取分数为491分。

沧州师范学院 ：这是一所公办大学，具体所在地和科目未详细列出，但2024年的录取分数为491分。

赣南师范大学科技学院 ：这是一所公办大学，具体所在地和科目未详细列出，但2024年的录取分数为491分。

湖南城市学院 ：这是一所公办大学，具体所在地和科目未详细列出，但2024年的录取分数为491分。

塔里木大学 ：这是一所本科学校，位于新疆阿拉尔市，是国务院学位委员会批准的首批具有学士学位授予权的本科院校。

塔里木职业技术学院 ：这是一所专科学校，也位于新疆阿拉尔市。

建议：

塔里木大学 和 塔里木职业技术学院 作为阿拉尔地区的知名高校，虽然具体专业录取分数可能会有所不同，但可以作为重点考虑。

新疆政法学院 、 山东石油化工学院 、 沧州师范学院 、 赣南师范大学科技学院 和 湖南城市学院 等也是不错的选择，具体专业选择可以根据个人兴趣和职业规划进行考虑。

建议在填报志愿前，仔细查阅各高校的招生简章和录取分数线，了解各专业的具体要求和录取情况，以便做出更为合适的选择。