湖南高考的难度在全国来说属于困难模式，难度指数大约在4星半左右。具体到各个科目，以下是一些普遍认为较难的科目：

物理 ：物理科目在湖南高考中普遍被认为较难，考生普遍反映较难。

化学 ：化学科目同样被认为是难度较高的科目之一。

生物 ：生物科目在湖南高考中也被认为难度较高。

政治 ：政治科目在湖南高考中属于偏文科的科目，难度相对较高。

历史 ：历史科目也是湖南高考中较难的科目之一，尤其是选择题部分，很多考生反映模棱两可。

数学 ：数学科目在2023年被认为难度中等偏上，尤其是对于基础较好的考生来说，难度偏高。

英语 ：英语科目在2018年至2019年难度有大幅提升，整体难度也较高。

综合来看，湖南高考中物理、化学、生物、政治、历史等科目难度较高，尤其是物理和历史，考生普遍反映较难。此外，数学和英语科目也相对较难，尤其是数学试卷的难度在2023年有所提升。

建议考生在复习过程中，尤其要注意基础知识，尤其是文科知识，实现知识的融会贯通，以应对较高的考试难度。