安徽职业技术学院自主招生的专业涵盖了多个领域，具体包括以下几类专业：

机械类专业 ：

机械设计制造及其自动化

机械电子工程技术

数控技术

机械制造与自动化

机电一体化技术

模具设计与制造等

电子信息类专业 ：

电子信息工程技术

通信工程技术

电子商务技术

物联网技术

电子科学与技术等

建筑工程类专业 ：

建筑工程技术

建筑装饰工程技术

工程监理技术

建筑设计技术

城市规划技术等

计算机类专业 ：

计算机科学与技术

软件工程

电子商务等

财经类专业 ：

会计学

金融学

财政学

国际经济与贸易

保险学等

管理类专业 ：

行政管理

工商管理

市场营销

人力资源管理

旅游管理

工程管理等

教育类专业 ：

学前教育

小学教育

汉语言文学

英语等

法律类专业 ：

法学

医学类专业 ：

护理学

其他类专业 ：

纺织品设计

纺织品检验与贸易

服装设计与工艺

电子商务

市场营销

会计

物流管理

光伏发电技术与应用

制冷与空调技术

应用电子技术

材料工程技术

旅游管理

社区管理与服务

酒店管理

环境工程技术等

这些专业覆盖了理工、管理、财经、教育、法律、医学等多个领域，为学生提供了广泛的选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。