大化学专业主要包括以下7个专业：

化学 ：这是最基础的化学专业，涵盖了化学的基本理论、基本知识和基本技能，培养能够在化学及与化学相关的科学技术和其他领域从事科研、教学和技术及相关管理工作的高级专门人才。

应用化学 ：注重化学理论的应用，主要研究新型材料、新能源、环保等领域中的化学问题。

化学生物学 ：结合化学和生物学的知识，研究生物体内的化学过程和反应。

分子科学与工程 ：研究分子的设计、合成和表征，以及分子在材料、医药等领域的应用。

能源化学 ：以国家重大需求为导向，研究新能源、新能源材料和相关技术，培养具有化学与能源化学交叉领域基本理论和实验技能的人才。

化学测量学与技术 ：研究化学测量的新方法、新技术和仪器，培养在化学测量领域从事科研、教学和技术工作的人才。

资源化学 ：研究资源的化学转化和利用，包括资源的提取、加工和环境保护等方面。

这些专业涵盖了化学的多个重要领域，旨在培养能够在不同行业中应用化学知识和技能的专业人才。