在湖南选择农业专业的学校， 湖南农业大学 是首选。这所大学以农业科学和现代化农业管理为特色，拥有动物科学、农业科学、环境科学等专业，这些专业不仅就业率高，而且就业方向广泛。湖南农业大学历史悠久，可以追溯到1903年，并且有“杂交水稻之父”袁隆平院士担任名誉校长，这为学校增添了很大的含金量。毕业生多在农业、畜牧、环保等领域就业，受到各大企业的青睐。

此外，如果考虑省内其他学校，中南林业科技大学也是一个不错的选择，它以林业科学为特色，涵盖了多个学科门类。

对于希望继续深造的同学，湖南农业大学东方科技学院也是一个值得考虑的独立学院，它是由湖南农业大学和湖南丰泽家园房地产开发有限公司联合创办的本科独立学院。

最后，湖南环境生物职业技术学院和湖南生物机电职业技术学院等专科院校，也为希望从事农业相关工作的同学提供了学习机会。

综合考虑，湖南农业大学在农业专业领域具有明显优势，是湖南地区农业专业学生的首选学校。同时，中南林业科技大学和湖南农业大学东方科技学院也是很好的选择，具体选择哪所学校，可以根据个人兴趣、职业规划以及学术目标来决定。