贵阳市的职业学校开设的专业相当多样，涵盖了多个领域。以下是一些主要的专业分类：

轨道交通类专业 ：

城市轨道交通运营管理

城市轨道车辆应用技术

铁道机车运用与维护

铁道供电技术

高速铁路综合维修技术

铁道交通运营管理

空中乘务

装备制造类专业 ：

机械制造及自动化

数控技术应用

机电技术应用

汽车制造与试验技术

模具制造技术

轿车维修与检测

信息技术类专业 ：

计算机网络技术

软件与信息服务

计算机应用

电子商务

数字媒体技术应用

化工类专业 ：

化学工程与工艺

化学制药工

医学类专业 ：

医学影像技术

医学检验技术

医学实验技术

护理学

康复治疗技术

艺术类专业 ：

广告设计与制作

室内设计技术

建筑类专业 ：

建筑工程技术

建筑室内设计

工程造价

工程测量技术

园林工程技术

财经类专业 ：

财务管理

酒店管理

会计电算化

电子商务

其他类专业 ：

中药学

园林技术

生物制药技术

消防工程技术

城市轨道交通运营

这些专业涵盖了从基础技术到高端应用的多个领域，适合不同兴趣和职业规划的学生选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑学校的师资力量、教学设施以及就业前景等因素。