苏州职业大学开设了多个专业，涵盖了工程技术、商业管理、艺术设计、健康科学等多个领域。以下是一些主要的专业类别和部分具体专业：

工程技术类 ：

机械设计制造及其自动化

电气工程及其自动化

电子信息工程技术

电气自动化技术

通信技术

应用电子技术

光伏应用技术

智能控制技术

微电子技术

智能产品开发

物联网应用技术

虚拟现实技术应用

人工智能技术应用

大数据技术

计算机科学与技术

软件工程

网络安全技术

物联网工程

环境工程

建筑工程技术

服装设计与工艺

食品检验检测技术

电子商务

商业管理类 ：

财务管理

国际经济与贸易

国际商务（中外合作办学）

物流管理

物流管理（服务外包）

电子商务

金融服务与管理

大数据与财务管理

大数据与会计

大数据与审计

市场营销

投资与理财

金融与证券

艺术设计类 ：

艺术设计

视觉传达设计

室内艺术设计

环境艺术设计

表演艺术

动画制作技术

动漫制作技术

健康科学类 ：

护理学

食品营养与检测

食品科学与工程

生物制药技术

其他类 ：

旅游管理

商务英语

现代文秘

请注意，专业设置可能会根据学校的发展战略和市场需求进行调整。建议访问苏州职业大学的官方网站或者直接联系学校获取最新的专业信息。