成都有几所著名的高铁专业职业学校，提供与高铁相关的专业或课程。其中包括：

成都铁路职业技术学院 ：

该学院是成都地区较早设立的高铁专业学校之一，拥有多年办学经验。学院提供的课程涵盖了铁路工程技术、电气自动化技术、高速铁路运营管理等方向，致力于为学生提供全面的高铁专业教育。

四川交通职业技术学院 ：

作为成都重要的职业技术学院之一，四川交通职业技术学院也提供高铁相关专业的培训。学院拥有现代化的教学设施和资深的教师团队，为学生提供良好的学习环境。

成都信息工程大学铁道与城市轨道交通学院 ：

虽然更偏向于铁路工程和城市轨道交通，但该学院也提供与高铁相关的学习课程。学院依托学校优势和行业资源，为学生提供实践机会和职业发展支持。

成都铁路职业技术学校 ：

该学校是培养高铁技术人才的重要学府，注重理论与实践相结合的教学模式。学校开设了列车驾驶、铁路信号、电力机车、铁路运输管理等课程，为学生提供了广阔的职业发展空间。

成都航空旅游职业学校 ：

该校提供与高铁相关的专业或课程，如城市轨道交通运营管理等。

成都华夏旅游商务学校 ：

该校也提供与高铁相关的专业或课程。

成都华商理工职业学校 ：

该校提供与高铁相关的专业或课程。

成都机电工程学校 ：

该校提供与高铁相关的专业或课程，如城市轨道交通运营管理等。

成都东星航空旅游专修学院 ：

该校提供与高铁相关的专业或课程。

成都翔飞航空职业技术学校 ：

该校提供与高铁相关的专业或课程。

成都郫都区希望学校 ：

该校提供与高铁相关的专业或课程。

成都市育华职业学校 ：

该校提供与高铁相关的专业或课程。

成都铁路工程学校 ：

该校是国家首批中等示范学校，培养了大量铁路施工类中等专业人才。

成都铁路运输学校 ：

该校位于四川省省会成都市，提供全日制预备技师、高级技工教育、中级技工教育和短期职业技能培训。

这些学校提供的专业通常包括铁路运输管理、城市轨道交通运营管理、高速铁路工程技术等。建议学生在选择学校和专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校。