美术系的专业设置较为广泛，涵盖了多个艺术和设计领域。以下是一些主要的美术系专业分类及其子专业：

美术学（造型） ：

绘画：包括中国画（人物、山水、花鸟）、油画、版画、壁画、水彩、插画、漆画等。

雕塑：主要学习雕塑艺术创作、城市雕塑设计原理等方面的基本造型知识。

美术学：为美术史论、美术教育领域培养教学和科研，美术评论和编辑、艺术管理和博物馆等方面的高级专门人才。

设计学（设计） ：

平面设计：包括视觉传达设计（海报、宣传册、折页、字体设计等）、广告设计等。

工业设计：包括产品设计、室内外环境与设施设计、产品包装等。

建筑设计：主要研究建筑及其环境的艺术设计。

环境艺术设计：包括室内设计、景观设计等。

服装与服饰设计：研究服装的设计、制作和审美。

戏剧与影视学 ：

戏剧影视美术设计：主要研究戏剧、影视的美术设计和舞台布景等。

动画：主要研究动画的基本理论和创作方法，包括二维动画和三维动画等。

影视摄影与制作：主要研究影视摄影和制作的基本理论和技巧。

艺术学理论 ：

为美术史论、美术教育领域培养教学和科研，美术评论和编辑、艺术管理和博物馆等方面的高级专门人才。

建筑学 ：

从广义上来说是研究建筑及其环境的学科，设计者按照建设任务，把施工和使用过程中所存在的问题，事先作好通盘，拟定好解决这些问题的方案，用图纸和文件表达出来。

这些专业为学生提供了丰富的艺术和设计领域知识，培养他们在各自领域的专业技能和创造力。选择专业时，学生可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。