浙江新高考选科中， 技术 是选考人数最少的科目。根据2020年的数据，技术选考人数为2007人，而其他科目如化学、地理、历史和政治的选考人数均高于此。此外，虽然近年来选考物理的人数有所增加，但技术仍然是最不受欢迎的科目之一。

因此，如果要在浙江新高考中选择一个相对较少的科目， 技术 是一个较为合理的选择。不过，选择科目时还应结合个人兴趣和职业规划，以确保所选科目能够为自己未来的学习和职业发展提供支持。