河北沧州地区的高中教材版本如下：

小学教材 ：多数公立小学使用的是冀教版教材，少数学校可能会使用人教版教材。

高中教材 ：

高一教材 ：统编版，也就是部编版，这是根据新高考的需要更新的教材。

高三教材 ：通常使用人民教育出版社的老版教材。

因此，河北沧州地区的高考采用的是 统编版（部编版）教材 ，并且根据新高考的要求进行了相应的更新。