关于江西和湖南高考哪个更好，存在不同的观点和分析：

湖南高考难度相对较大 ：

录取分数线普遍高于江西，竞争更为激烈。

考试科目更丰富，内容更全面，且英语科目难度有大幅提升。

考生数量多于江西，增加了报考压力。

虽然湖南省内本科录取率低于江西省，但湖南拥有众多重点或名牌大学。

江西高考难度中等偏难 ：

江西省的高考难度主要体现在考生数量和教育资源的分配上，但整体难度属于中等偏难。

名校数量较少，但本科院校数量多，考生考取大学的概率相对较高。

考生数量相对较少，因此报考压力相对较小。

高考难度受多种因素影响 ：

高考难度是一个复杂的概念，受到考生个人能力、教育资源分布、招生政策等多种因素的影响。

建议

如果更看重高考竞争程度和名校录取机会 ，湖南可能更适合，尽管难度较大，但名校数量和质量都较高。

如果更看重考取大学的概率和本科录取率 ，江西可能更适合，因为本科院校数量多，考生数量相对较少，考取大学的概率较高。

最终选择哪个省份高考更好，还需根据个人实际情况和目标进行综合考虑。