高考中只招收英语考生的专业主要包括以下几类：

军事、国防类和公共安全等部分特殊院校专业 ：这类专业通常对考生的语言能力有较高要求，因此只招收英语考生。

外国语言文学类专业 ：与英语有关的专业，如英语语言文学、翻译学、国际商务、国际贸易等，这些专业通常要求学生具备较高的英语水平，因此只招收英语考生。

部分学校的特定专业 ：有些学校的专业会明确规定只招收英语语种考生，例如重庆医科大学、天津师范大学、厦门大学马来西亚分校等。

同等学力申硕专业 ：口腔医学、基础医学、药学、公共卫生与预防医学、土木工程、英语语言文学等专业在同等学力申硕中只考英语。

部分高校的小语种专业 ：某些高校的小语种专业，如日语专业，也可能只招收英语考生。

艺术类、高职生 ：这些类别通常只招收英语语种学生。

信息管理与信息系统、计算机科学与技术、生物工程、软件工程、分子科学与工程、法学 ：这些专业通常也只招收英语语种的学生。

国际经济与贸易、安全工程（职业安全与公共健康）、商务英语专业 ：这些专业通常要求学生具备较高的英语水平和能力。

建议在报考这些专业时，仔细查阅各个高校的招生简章和招生专业目录，了解具体要求和限制。