安溪茶学院目前设置的专业包括：

茶学

农业管理

农业管理-非全日制

技术经济与管理

化学工程与技术

木材科学与技术

林产化学加工工程

生物质能源与材料

材料与化工

数字经济

电子科学与技术

网络工程

商务经济学

财务管理

茶艺设计与营销

茶叶生产加工与管理

茶叶经济管理

餐饮管理与服务

大数据管理与应用

生态学

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