在江苏高考中，591分属于 较高水平 的成绩。具体分析如下：

2023年江苏高考物理类一分一段表显示 ，591分在江苏全省排名为39518名，包括同分段考生751名。这意味着591分在物理类考生中处于前20%左右的位置。

2024年江苏高考物理类591分能上的大学有 福州大学、北京信息科技大学、上海中医药大学和湖南师范大学等。这些学校都是知名大学，且591分在这些学校的录取范围内。

从分数线角度而言 ，591分符合大多数211大学的要求。虽然具体录取情况还需考虑考生的综合素质和专业选择等因素，但591分已经达到了许多211大学的最低分数线。

综上所述，江苏高考591分是一个相对较高的成绩，能够进入较好的大学，并且有较大的选择空间。建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。