在盐城，有几所知名的学校提供幼师教育，包括以下几所：

盐城幼儿师范高等专科学校 ：简称“盐城幼专”，是一所全日制公办普通高等学校，设有多个学院如学前教育学院、鲁迅艺术学院、人文教育学院等，提供三年制和五年制专科专业。

盐城师范学院 ：这是一所本科高校，不开设幼师专业。

盐城工师范学院希望大道校区 ：提供幼师教育，是盐城排名前三的幼师师范学校之一。

盐城工师范学院建军东路校区 ：也提供幼师教育，同样是盐城排名前三的幼师师范学校之一。

盐城幼儿师范学校 ：有教职工170多人，本科学历达90%以上，提供幼儿教育专业。

盐城高等师范学校（江苏教育学院盐城分院） ：设有英语、计算机、普师、双语、音乐、体育、美术、幼师等8个师范类专业，师资力量雄厚。

江苏盐城技师学院和盐城交通技师学院 ：提供公办幼师培训。

这些学校提供了不同层次的幼师教育，从三年制专科到本科，满足不同学生的需求。建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的教学资源和地理位置等因素，选择最适合自己的学校。