柳州的专业设置涵盖了多个领域，包括工、管、文、理、法、经、教育、艺术等学科。以下是一些主要的专业类别及其具体专业：

商贸物流部 ：

中英文秘

现代物流管理

电子商务

商务外语

涉外会计

服装美术部 ：

服装设计与工艺

动漫艺术设计

计算机应用

汽车服务部 ：

汽车驾驶与维修

汽车检测与维修技术

汽车技术服务与营销

工程测量技术

铁道工程技术

铁道桥梁隧道工程技术

工程技术部 ：

数控技术应用

叉车装配技术

机电一体化技术

机械设计与制造

机电设备技术

电气自动化技术

工业机器人技术

智能制造装备技术

工业互联网应用

文化教育部 ：

护理

临床

药学

其他专业 ：

烹饪专业

电子商务

旅游管理

物流管理

这些专业不仅涵盖了传统的制造业和服务业等领域，还紧密结合了柳州当地的产业发展特色，为当地经济和社会发展提供了有力的人才支持。