高考幼师专业的课程设置主要包括以下几个方面：

公共课程 ：

幼儿教育学

幼儿心理学

幼儿卫生学

美术教学法

科学教学法

语言教学法

数学教学法

音乐教学法

体育教学法

游戏学

舞蹈

钢琴

声乐

儿童舞编排

编配儿童歌曲（双手弹奏）

儿童文学

普通话

幼儿园工作规程等

基础课程 ：

幼儿教育学

幼儿心理学

幼儿卫生学

专业基础课 ：

教育学

教育史

教育学概论

普通心理学

人体解剖生理学

教育社会学

学前卫生学

儿童发展心理学

声乐

舞蹈

美术

手工

教师口语等

专业核心课 ：

学前儿童健康教育活动指导

学前儿童语言教育活动指导

学前儿童社会教育活动指导

学前儿童科学教育活动指导

学前儿童数学教育活动指导

学前儿童美术教育活动指导

学前儿童音乐教育活动指导

学前儿童游戏指导

幼儿园环境创设

学前儿童行为观察等

选修课程 ：

儿童生物学

儿童心理学和行为学

幼教学科的教育方法

特殊儿童发展与学习

学前教育政策法规

学前教育研究方法等

实践课程 ：

幼儿园实习指导

教育活动设计与指导

计算机应用基础（笔试与实践考核）

幼儿园课程设计等

这些课程旨在培养学生在幼儿教育领域的专业知识和技能，包括教育理论、心理发展、卫生保健、教学方法、实践技能等多个方面。建议学生在选择课程时，根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的课程模块，以全面提升自己的专业素养和实践能力。