2003年非典疫情对高考产生了显著影响，主要体现在以下几个方面：

考试时间调整 ：

由于7月份气温过高、自然灾害频发影响学生复习，以及留给阅卷和录取时间过短，教育部决定将高考时间从7月提前到6月。从2004年到2019年，高考时间都固定在每年的6月7日至9日。

学习方式变化 ：

由于疫情，学生在家自学，缺乏学校提供的系统复习和模拟考试环境，这对许多学生的备考状态造成了影响。

防疫措施加强 ：

每天返校上课的学生需要经过严格的检疫程序，一旦发现发烧，会立即隔离送医院检查，这进一步减少了学生的复习时间。

高考当天，防疫措施非常严格，一旦发现发烧情况会进行隔离检查，有症状的高考生与正常考生分开考试，这给学生带来了额外的心理压力。

试卷安全性问题 ：

2003年发生了试卷盗窃案，最终使用了备考卷，这导致备考卷的难度较大，尤其是数学试卷难度提升，许多学生反映数学及格线较高。

志愿填报影响 ：

由于非典疫情的影响，许多学生在成绩公布后不敢报考好学校，导致一些学生填报的志愿与实际成绩不匹配。

高考成绩 ：

受非典影响，2003年的高考成绩普遍偏低，重点线和录取分数线相比前一年有明显的下降，文科重点线下降了20分左右，理科重点线下降了将近50分。

社会舆论 ：

非典疫情给考生带来了很大的心理压力，影响了他们的发挥，同时，由于疫情的不确定性，社会上对高考是否应该延期也存在一定的讨论。

综上所述，非典疫情对高考在考试时间、学习方式、防疫措施、试卷安全性、志愿填报和高考成绩等方面都产生了深远的影响。这些调整旨在确保考生在一个相对舒适和安全的环境中进行考试，同时减少疫情对高考和高等教育的影响。