以下是福建省内开设动物医学专业的大学排名及相关信息，整理成表格供参考：

说明：

福建农林大学是福建省内动物医学专业实力最强的大学，其专业被教育部评为国家级一流本科专业，并在全国高校中排名第12名。

龙岩学院和福建农林大学金山学院也开设了动物医学专业，录取分数线相对较低，适合分数稍低的考生选择。

如果需要了解省外高校的动物医学专业排名，可以参考其他搜索结果。