环县职业中等专业学校提供的专业种类繁多，主要包括以下几类：

医学专业 ：

临床医学

中医学

口腔医学等

工程专业 ：

机械工程

电子信息工程

土木工程等

财经商贸类专业 ：

会计

财务管理

市场营销

电子商务

物流管理等

信息技术类专业 ：

计算机应用技术

软件开发与测试

网络技术

信息安全等

电子电气类专业 ：

电子技术应用

电气自动化

工业机器人技术

新能源汽车技术等

建筑工程类专业 ：

建筑工程技术

建筑装饰工程技术

工程造价

市政工程技术等

旅游服务类专业 ：

旅游管理

酒店管理

导游等

艺术设计相关专业 ：

艺术设计制作

计算机平面设计等

教育与体育类专业 ：

幼儿保育（幼师方向）

其他专业 ：

畜牧兽医

护理

皮影表演

空港

铁路乘务

影视后期制作等

这些专业涵盖了广泛的领域，为学生提供了多样化的学习选择，以满足不同职业发展的需求。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。