在山东选择高考专业时，建议综合考虑以下因素：

个人兴趣和优势：

选择自己感兴趣的专业有助于提高学习动力和就业竞争力，同时选择自己擅长的专业有助于提升学习效果和职业发展。

职业规划：

考虑自己的职业目标和发展方向，选择与之相匹配的专业。例如，想要从事信息技术领域的工作，可以选择计算机科学与技术等专业。

现实条件：

结合自己的家庭背景、经济条件等因素，选择合适的专业和学校。例如，家庭经济条件较好的学生可以选择一些学费较高的专业或学校。

社会需求：

了解当前社会对各个专业的需求情况，选择需求较大的专业，有利于提高就业率。

专业选科要求：

根据山东省的高考政策，不同专业对选科有不同的要求。例如，医学类专业通常要求选考物理、化学和生物，而文科类专业则对选科要求较低。

学校和专业排名：

参考各个学校和专业在全国和山东省的排名情况，选择实力较强、就业前景较好的学校和专业。

以下是一些适合山东考生选择的专业：

计算机科学与技术：

该专业培养具备计算机软硬件系统研究、设计、开发和维护的能力，就业方向广泛，包括软件企业、国家机关和企事业单位的信息技术部门等。

机械设计制造及其自动化：

该专业培养具备机械系统设计、制造、自动化控制等方面的能力，就业方向包括机械、电气、液压、气压等控制设备的维护维修工作，以及数控机床、加工中心等高智能设备的编程及操作工作。

汉语言文学：

该专业培养具备扎实的语言文字功底和文学理论素质的人才，就业方向包括教育、出版、新闻、文化等领域。

工商管理：

毕业后可在工程、管理、科研和咨询等领域获得广阔的就业机会，属于应用型高级管理人才。

教育类：

包括学前教育、小学教育、教育学、体育教育等，适合喜欢教育行业的学生。

文史类：

包括新闻学、汉语言文学、英语等，这些专业就业前景较好。

医学类：

包括药学、护理学、口腔医学、临床医学等，虽然学医较辛苦，但就业前景不错。

理工类：

包括计算机应用技术、计算机网络技术、建筑工程技术、机电一体化、机械设计及其自动化等，这些专业专业性较强，岗位薪酬福利相对较好。

农学类：

包括动物医学、园林、动物科学等，这些专业实操性较强，是技术型专业。

法学类：

适合有志于从事法律工作的学生，就业方向包括立法机关、行政机关、检察机关、审判机关、仲裁机构和法律服务机构等。

艺术类：

包括音乐学、广播电视编导、动画、视觉传达设计等，适合有艺术天赋的学生。

在选专业时，建议考生先了解自己的兴趣和优势，再结合职业规划和社会需求，选择最适合自己的专业和学校。同时，可以参考各个学校和专业在全国和山东省的排名情况，选择实力较强、就业前景较好的学校和专业。