重庆通信学院开设的课程涵盖了通信、电子、计算机、管理等多个学科领域，具体包括以下专业：

硕士研究生专业 ：

军事通信学

军事装备学

信号与信息处理

通信与信息系统

动力机械及工程

电力电子与电力传动

本科专业 ：

通信工程

电子信息工程

信息工程

广播电视工程

计算机科学与技术

软件工程

网络工程

信息与计算科学

安全工程

教育技术学

英语

管理学

专科专业 ：

通信技术

移动通信技术

计算机应用技术

电视节目制作

信息安全技术

信息管理与信息系统

摄影摄像技术

无线接力通信指挥

无线通信指挥

无线通信技术

通信电源指挥

通信电源技术

指挥自动化

计算机及维修

这些专业旨在培养具有扎实理论基础和较强实践能力的通信指挥和技术军官，涵盖了从本科到研究生的多个层次和方向。