希腊的专业设置相当全面，涵盖了从人文艺术到理工科等多个领域。以下是一些在希腊比较受欢迎和具有良好就业前景的专业：

计算机与统计数据分析 ：由于信息时代的到来，相关专业在全球范围内都很热门，希腊也不例外。就业前景好，专业性强，人才需求量大。

统计与运筹学 （雅典大学）：雅典大学的统计与运筹学专业在国际上有良好的声誉，并且与全球多所大学有合作关系。

土木与结构工程 （雅典国立科技大学）：希腊的土木与结构工程专业与国家的工程领域紧密相关，并且希腊的工程教育水平较高。

旅游业 ：希腊的旅游业是国家的重要支柱，每年吸引大量游客，为从事旅游业的人提供了广阔的市场和就业机会。

中餐厅 ：餐饮业是一个常见的行业，尽管竞争激烈，但做得好的中餐厅可以获得可观的利润。

电子商务行业 ：希腊的电子商务行业正在起步，对于有意向在希腊生活和工作的人来说，这是一个有潜力的行业。

海运业 ：希腊是世界航运大国，拥有庞大的商船队，海运业也是希腊的重要经济支柱。

语言类专业 ：希腊语专业，特别是对外汉语教学，由于希腊语使用范围的扩大，需求也在增加。

教育、翻译类专业 ：教育行业，尤其是对外汉语教学，以及翻译行业，由于高端人才缺乏，需求较大。

历史、考古、哲学、艺术等专业 ：希腊拥有丰富的历史文化，这些学科在希腊的大学中保留并发展得很好。

此外，希腊的一些著名大学，如雅典大学、塞萨洛尼基亚里士多德大学和克里特大学，都提供广泛的学术课程和专业选择，包括医学、法学、经济学、建筑学、艺术与设计、商业与管理、酒店管理与旅游管理等。

总的来说，希腊的专业选择多样，既有深厚的历史文化底蕴的人文艺术类专业，也有与数字经济发展紧密相关的现代专业，适合不同兴趣和职业规划的学生。