开封市的中专学校包括以下几所：

开封市卫生学校

地址：河南-开封-市辖区 开封市滨河路中段28号

类型：公办国家级重点学校

简介：开封卫校创建于1959年，前身为开封市“六二六”医科大学，1978年更名，是国家级重点学校，省级文明单位。

河南开封金栗美容美发化妆学校

地址：河南-开封-市辖区 西校区：西门大街浦发银行正对面

类型：民办学校。

开封市现代科技中等职业技术学校

类型：国家级重点学校

简介：河南省教育主管部门批准成立的全日制综合性学校，国家级重点学校，河南省特色学校，河南省职业教育领航学校，河南省教学质量评估优秀学校，全民振兴工程高技能人才示范基地。

开封文化艺术职业学院

地址：河南-开封-市辖区

类型：公办

简介：坐落于黄河之畔的历史文化名城“八朝古都”——开封。

开封市中原科技中等职业学校

特色：河南省产教联盟成员单位、河南省示范性社区学院

地址：开封市鼓楼区金明大道南段。

开封市科技工业学校

特色：国家级重点中等职业学校

简介：未提供详细地址。

开封市信息工程学校

特色：提供多样化的专业方向培训

简介：未提供详细地址。

开封市体育运动学校

特色：专注于体育运动相关专业

简介：未提供详细地址。

开封市第一职业中等专业学校

特色：历史悠久，教学质量高

简介：未提供详细地址。

这些学校涵盖了不同的专业方向，既有公办也有民办学校，可以满足不同学生的需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。