选择德语高考专业时，可以考虑以下几种：

德语语言文学

这是外国语言文学下的一个二级学科，旨在培养具有扎实的德语语言基本功、宽广的文化知识面，并能够熟练地运用德语以及英语语言技能的人才。毕业生可以在外事、对外经贸、教育、科研、新闻出版等领域和部门从事翻译、研究、教学、管理等方面的工作。

对外德语

如果希望成为德语教师，对外德语是一个很好的选择。这个专业与德语语言文学类似，但更侧重于教学方法和教育实践。

日耳曼语言文学

这个专业也属于外国语言文学类，主要研究日耳曼语系的语言和文化，适合对德国文学、文化和历史有浓厚兴趣的学生。

翻译专业（包括笔译和口译）

翻译专业是德语专业的一个重要方向，分为笔译和口译两个专业硕士方向。这些专业培养具有高级翻译技能的人才，适合希望在翻译领域发展的人。

欧洲研究

这个专业涉及对欧洲各国文化、历史、政治、经济等方面的研究，适合对欧洲一体化和欧洲文化有兴趣的学生。

跨文化专业

跨文化专业通常接受人文科学专业背景的学生申请，适合希望从语言和文化角度进行研究和工作的学生。

工商管理

虽然工商管理专业对本科专业背景限制不大，但德语专业的学生通过数学强化训练后，可以跨学科报考，从事与外语相关的管理工作。

旅游管理

德语是国际旅游行业中的重要语言之一，德语生可以选择旅游类专业，如旅游管理、酒店管理等，这些专业可以培养德语生的管理和服务能力，为其从事国际旅游行业提供支持。

建议

如果你希望成为德语教师，对外德语专业是最好的选择。

如果你对德国文学、文化和历史有浓厚兴趣，日耳曼语言文学专业是一个很好的选择。

如果你希望在翻译领域发展，翻译专业（包括笔译和口译）是理想的选择。

如果你对欧洲一体化和欧洲文化有兴趣，欧洲研究专业适合你。

如果你希望将德语技能与商务知识相结合，可以考虑工商管理或商务德语专业。

根据你的兴趣和职业规划，选择最适合你的专业，将有助于你在未来的学习和工作中取得更好的成绩和发展。