广东省高考历史教材 主要使用人教版教材 。具体使用情况如下：

人教版教材 ：大多数学科，包括历史，普遍采用人民教育出版社的人教版教材。

苏教版教材 ：数学学科除深圳市外，其他地区多采用苏教版教材。

牛津版教材 ：英语学科使用牛津版教材。

北师大版教材 ：英语学科中，深圳市使用北师大版教材。

其他版本 ：有些城市如深圳，历史教材使用岳麓版，与其他地区不同。

综合以上信息，可以得出结论：广东省高考历史教材主要使用人教版，深圳地区则可能使用岳麓版。建议使用学校发放的教材版本，以确保与平时考试成绩一致。