采煤专业主要包括以下几种：

煤矿开采技术 ：培养从事煤矿生产一线的采掘施工、生产组织、技术管理、工程设计和安全管理的高等技术应用性专门人才。

矿井通风与安全 ：培养从事矿井通风与安全技术的设计与管理的高等技术应用性人才。

综合机械化采煤 ：培养适应煤矿综合机械化采煤技术和管理工作需要的高等技术应用性专门人才。

电气自动化技术 ：培养具有煤矿安全生产电气自动化生产线的运行、维护、检测，供配电系统调试、运行与维护等岗位技能和电气自动化专业综合应用及创新能力的高技能高等技术应用性人才。

工程测量技术 ：培养胜任工程测量领域岗位要求的高等技术应用性专门人才。

机械制造及自动化 ：培养适应煤矿机械制造发展水平，从事煤矿机械制造、数控加工、维修的高技能应用型人才。

采矿工程 ：研究矿床开采的理论和技术，包括矿体开采方法、矿井设计与生产、矿山机电技术等。

矿物资源工程 ：涵盖矿物勘探、开采、加工和利用的全过程，在煤矿领域，涉及矿体地质、矿物加工技术、矿物资源评价与管理等。

煤炭清洁利用技术 ：研究煤炭的清洁利用方法，如煤炭气化、煤炭液化、煤炭燃烧等。

煤层气采输技术 ：涉及煤层气的开采和输送技术。

矿山机电 ：培养能从事煤矿机电设备设计选型、安装、运行、维护、检修及管理工作的高等技术应用性人才。

煤炭深加工与利用 ：培养掌握必须的文化基础知识和专业知识，具有较高素质和较强的生产实践能力，从事煤炭深加工生产、技术和管理工作的高等技术应用性专门人才。

选煤技术 ：培养掌握必须的文化基础知识和煤炭洗选专业知识，具有较高素质和较强的生产实践能力，从事煤炭洗选加工生产、技术和管理工作的高等技术应用性专门人才。

煤质分析技术 ：培养掌握相应的基础知识和专业知识，具有一定素质和化学分析能力的高等技术应用性专门人才。

应用化工技术（煤化工技术方向） ：培养掌握化学工程与工艺专业必需的基础理论知识和基本技能，从事化工生产运行、技术开发、生产技术管理等工作的高素质技能型专门人才。

工程测量技术 ：培养胜任工程测量领域岗位要求的高等技术应用性专门人才。

矿山测量 ：培养能掌握比较深厚的测绘专业基础理论知识，具有较强实践技能，能够熟练地操作使用现代化测量仪器和相关测绘软件，应用先进的测量技术完成采矿工程各种测绘作业和测绘管理、组织工作的高等技术应用性专门人才。

矿山地质 ：培养能参与从事矿区开发规划、矿山设计、矿山安全科学及工程设计、监察、生产技术管理工作，胜任矿山地质领域岗位要求的高等技术应用性专门人才。

会计 ：面向煤炭生产、经营企业，培养具备本专业的基本知识和技能，从事煤炭企业会计工作或经济管理工作的高等技术应用性人才。

市场营销 ：依托煤炭行业，面向社会培养具备市场营销、经济管理以及煤炭行业等方面的知识和能力，熟悉和掌握煤炭市场营销理论与实务的高等技术应用性人才。

计算机硬件与外设 ：培养计算机系统硬件及其外围设备的安装、维护、调试和使用的高等技术应用性人才。

计算机网络技术（煤矿安全监控） ：培养从事煤矿安全监控方面的软件开发，硬件维护的高等技术应用性人才。

电子信息工程技术 ：培养具有电子与信息专业知识和应用能力，在电子信息系统工程和工矿企业电子信息产品设备的设计、安装、调试及设备维护与检修等方面紧缺的高等技术应用性人才。

这些专业涵盖了从煤矿开采到煤炭加工利用的各个环节，旨在培养适应煤矿生产和管理需要的高技能应用型人才。