高考访谈类题目的处理可以遵循以下步骤和技巧：

迅速通读全文 ：

整体把握讨论话题、主要进程和关键内容。

分读问题 ：

先读提问者的问题，把握主要问题；再阅读访谈对象的文字，大致把握其阐述分析。

精读关键问题 ：

重点精读提问者提出的关键问题和访谈对象的关键回答，深入研究其核心内容。

整合信息 ：

把握文章结构，概括中心意思，与其他类型的文章读解分析方法一样。

分析访谈文本的文体特征和表现手法 ：

访谈文本由一问一答组成，问答有互动因素，推动访谈进行。

现场感：体现和强调现场感，较好地再现访谈对象的话语特点。

追问：对访谈对象刚刚陈述的疑点或没有充分说明的地方进行追问，使访谈顺着自己的思路继续予以回答。

延伸：对访谈对象没有涉及的领域进行引导，拓宽领域，避免片面性。

对比：对比访谈对象对同一问题的不同陈述，或引入其他人的观点进行对比提问。

提问方式 ：

直切：直接发问。

紧接上文：用提示性的话语引导采访对象进入新话题。

推测：用推测的方法引导采访对象说出。

请教：用请教的方法引入一个重要的新话题。

欲擒故纵：适时地应和，拉近与采访对象的感情距离，自然延续话题。

答题技巧 ：

围绕主题：设计访谈问题时要围绕访谈主题展开，有步骤地提问。

趣味性：采用一些诙谐有趣的话题或提问方式，使访谈更易于回答。

灵活应变：提问者要善于引导，随机应变；访谈对象要积极回应，言之有物。

访谈文本写作 ：

先要整理资料、写出访谈纪要，再作进一步加工。

访谈写作力求全面真实地记录与访谈对象的谈话内容，尊重事实真相，尊重谈话者本意。

通过以上方法，可以更好地回答高考访谈题，展现出对访谈内容的深入理解和分析能力。