江西高考定向招生的院校包括以下几类：

省内院校 ：

南昌大学

江西财经大学

江西师范大学

江西农业大学

江西理工大学

东华理工大学

南昌航空大学

景德镇陶瓷大学

赣南医学院

井冈山大学

上饶师范学院

华东交通大学理工学院

江西应用科技学院

江西中医药大学

赣南师范大学

江西科技师范大学

省外院校 ：

北京大学

清华大学

中国人民大学

中央财经大学

北京航空航天大学

中国科学院大学

中国农业大学

北京理工大学

其他院校 ：

上饶幼儿师范高等专科学校

抚州幼儿师范高等专科学校

江西工业职业技术学院

九江职业大学

九江职业技术学院

江西司法警官职业学院

江西陶瓷工艺美术职业技术学院

江西旅游商贸职业学院

宜春学院

江西航空职业技术学院

江西信息应用职业技术学院

南昌工程学院

东华理工大学

江西卫生职业学院

江西生物科技职业学院

江西农业工程职业学院

赣州市定向医学生（由赣南卫生健康职业学院培养）

定向士官学校 ：

阜阳职业技术学院

浙江交通职业技术学院

滨州职业学院

江西航空职业技术学院

江西信息应用职业技术学院

南昌工程学院

东华理工大学

这些院校涵盖了师范类、医学类、其他专业以及定向士官等多个领域，为江西省内及周边地区培养了大量的定向人才。建议考生在选择定向招生院校时，综合考虑自己的兴趣、专业方向以及未来的职业规划，选择最适合自己的院校和专业。