招生办调剂是指在 招生录取过程中，根据学校或考生的需要，对已经录取的考生进行重新分配学校、专业等资源的过程 。这个过程通常发生在高校招生录取阶段，包括对未被录取的考生重新安排录取学校或专业，或对已被录取的考生进行学校、专业的调整。调剂旨在最大限度地满足学校和考生的需求，使得教育资源得到合理利用，同时也为考生提供更好的就读机会和发展空间。

在志愿填报时，考生可以选择是否服从专业调剂。如果选择服从调剂，当考生所填报的所有专业都无法录取时，可能会被调剂到其他专业去被录取。而如果选择不服从调剂，则存在被退档的风险，主要原因包括投档比例的问题和专业不服从调剂的问题。

此外，在高考志愿录取过程中，学生可以通过填报高校调剂志愿来增加被录取的机会。调剂是由高校和招生部门共同进行的，学生可以选择将自己的成绩和志愿信息提交给高校，高校根据调剂信息和招生计划情况，视情况安排调剂。

总的来说，招生办调剂是一个重要的环节，旨在确保教育资源的合理利用和考生的最大利益。考生在填报志愿时，应充分了解调剂的相关政策和风险，做出明智的选择。