高考后选择学厨师的途径和考虑因素如下：

选择学习途径 ：

专业厨师学校 ：如新东方烹饪学校，有系统的课程安排和专业的师资团队，提供全面的烹饪知识和技能培训。

酒店学徒 ：在酒店工作，跟随经验丰富的师傅学习实际操作和厨房管理，积累实践经验。

自学 ：通过阅读烹饪书籍、观看美食视频、参加在线课程等方式自学。

考虑兴趣和职业规划 ：

兴趣 ：选择感兴趣的菜系或烹饪方式，如中餐、西餐、糕点烘焙等。

职业目标 ：如果希望成为厨师长或管理岗位，可以考虑餐饮管理专业；如果希望成为专业厨师，烹饪专业更为适合。

未来发展方向 ：考虑想要从事的工作环境，比如酒店、餐厅或是独立开店。

注重实践操作 ：

厨师职业不仅需要理论知识，更需要大量的实践操作。在培训过程中，应注重实践，通过实际操作来巩固和提升自己的技能。

选择有良好教学资源的院校 ：

选择有良好教学设施和师资力量的专业院校进行学习，确保能够获得系统的教育和实践机会。

了解行业需求和趋势 ：

考虑当前餐饮行业的趋势，选择发展前景好的专业。

个人条件 ：

考虑自己的个人条件，如是否具备厨艺基础、是否喜欢与人交流等。

咨询行业内人士 ：

在做决定前，可以咨询已经在相关行业工作的人士，获取第一手的职业信息和建议。

建议

兴趣优先 ：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和爱好，兴趣是最好的老师，有兴趣才能学得更好。

职业规划 ：明确自己的职业目标，选择与之相匹配的专业方向。

实践与理论相结合 ：注重实践操作，同时也要重视理论学习，确保能够全面掌握烹饪技能。

选择专业机构 ：选择有良好口碑和教学质量的烹饪培训机构或专业院校，确保能够获得系统的教育和实践机会。

通过以上建议，可以帮助你更好地选择适合自己的厨师学习路径，为未来的职业发展打下坚实的基础。