延边市拥有以下大学学校：

延边大学 ：简称延大，位于吉林省延边朝鲜族自治州延吉市和珲春市，是国家“双一流”建设高校、国家“211工程”重点建设大学。

延边职业技术学院 ：位于吉林省延边朝鲜族自治州延吉市，是一所全日制普通专科院校。

吉林交通职业技术学院延边分院 ：位于吉林省延边朝鲜族自治州，是吉林交通职业技术学院的分院。

吉林农业科技学院延边园艺分院 ：位于吉林省延边朝鲜族自治州，是吉林农业科技学院的分院。

吉林师范大学延边校区 ：位于吉林省延边朝鲜族自治州延吉市，是吉林师范大学的分校区。

吉林医药学院延边分院 ：位于吉林省延边朝鲜族自治州，是吉林医药学院的分院。

长春理工大学延边校区 ：位于吉林省延边朝鲜族自治州延吉市，是长春理工大学的分校区。

长春中医药大学延边校区 ：位于吉林省延边朝鲜族自治州延吉市，是长春中医药大学的分校区。

吉林职业技术学院 ：位于吉林省延边朝鲜族自治州龙井市，是一所全日制普通高等院校（专科），计划内全国统招。

这些学校涵盖了本科、专科不同层次的学历教育，为延边市及周边地区提供了丰富的高等教育资源。