邹平高中的特长招生项目主要包括音乐、体育和美术三个方面。具体来说：

音乐特长生 ：

声乐：33人

器乐：9人

舞蹈：15人

体育舞蹈：9人

体育特长生 ：

男篮：30人

女篮：15人

田径：30人

男足：33人（其中守门员3人）

女足：33人（其中守门员3人）

美术特长生 ：

42人

此外，色盲色弱者不得包括体育和美术特长生。

建议：

音乐特长生 ：考生需参加声乐、器乐、舞蹈或体育舞蹈的专业考试，并且文化课成绩需达到滨州市教育局规定的最低录取控制线。

体育特长生 ：考生需参加篮球、田径、足球或女足的专业考试，并且文化课成绩需达到滨州市教育局规定的最低录取控制线。

美术特长生 ：考生需参加美术专业的考试，并且文化课成绩需达到滨州市教育局规定的最低录取控制线。

具体的招生计划和录取标准可能会每年有所调整，建议考生和家长关注邹平一中教育集团或邹平市教育局的官方公告，以获取最新信息。