新乡市的中专学校包括以下几所：

卫辉市职业中等专业学校

新乡市太行中等专业学校

长垣县职业中等专业学校

辉县市第一职业中等专业学校

延津职业中等专业学校

新乡职业教育中心

新乡市第一中专

新乡市第二中专

新乡市第三中专

新乡市第四中专

新乡市第五中专

新乡市第六中专

新乡市第七中专

封丘县职业中等专业学校

长垣烹饪职业技术学院

新乡测绘中等专业学校

新乡市拓晋科技中等专业学校

建议：

新乡职业教育中心 和 辉县市第一职业中等专业学校 是新乡市较为知名的中专学校，建议优先考虑。

封丘县职业中等专业学校 和 长垣烹饪职业技术学院 也具有良好的教学资源和专业特色，可以根据具体专业需求选择。

新乡测绘中等专业学校 和 新乡市拓晋科技中等专业学校 则是新成立或较为现代化的学校，设施先进，适合追求现代化教学环境的学生。