开封初中招生的主要科目包括语文、数学、英语、物理、化学、道德与法治、历史、生物和地理。其中，历史和道德与法治为开卷考试，允许考生携带参考资料。生物和地理为初中二年级的考试科目，成绩通常以A、B、C、D四个等级呈现，其中D等级不超过5%。体育考试包括一分钟跳绳、足球或篮球（二选一）、实心球或立定跳远（二选一），满分为70分。理化生实验操作考试在2022年由于疫情防控要求暂停，因此这两项考试的分数不再计入中考总分。2023年开封中考满分为600分，这是由于体育和理化生实验操作考试暂停所致。

建议考生和家长关注开封市教育局发布的最新考试政策和时间安排，以便及时了解和准备相关考试。