福州大学设有21个学院，提供84个本科专业。这些专业包括但不限于电气工程及其自动化、计算机科学与技术、网络工程、软件工程、土木工程、电子商务、国际经济与贸易、市场营销、生物技术、光电信息工程、服装与服饰设计等。

部分专业设置如下：

自动化、软件工程、电子信息工程、数字媒体技术、日语、人文地理与城乡规划、英语、资源循环科学与工程、金融学、音乐学等。

机械设计制造及其自动化、车辆工程、电气工程及其自动化、化学类、化学工程与工艺、土木工程、资源勘查工程、市场营销、工业设计、计算机科学与技术、勘查技术与工程等。

会计学、计算机类、电气工程及其自动化、汉语言文学、数据科学与大数据技术、经济学、智能电网信息工程、信息安全、软件工程、法学等（物理类）。

法学、汉语言文学、会计学、社会学、财务管理、财政学、经济学、金融学、英语、经济统计学等（历史类）。

请注意，专业设置可能会有变动，正式填报时需要以学校最新公布的数据为准。