日照海事大学或相关学院开设的专业主要包括以下几类：

船舶与海洋工程类专业 ：

船舶与海洋结构物设计制造

轮机工程

水声工程

船舶电气工程

救助与打捞工程

船舶制造技术

航海类专业 ：

航海技术

海上交通工程

船舶驾驶专业

轮机管理专业

航海科学与技术

海事管理类专业 ：

海商法学

海洋资源管理

海事管理

水路运输与海事管理

港口与航运管理

国际邮轮乘务管理

机电与工程技术类专业 ：

载运工具运用工程

机电一体化技术

制冷与冷藏技术专业

船舶机电技术专业

电梯工程技术

轮机工程技术

电子商务

酒店管理

消防工程

其他相关专业 ：

载运工具运用工程

电子商务

酒店管理

机电一体化技术

计算机网络技术

请注意，上述信息可能会有所变动，建议直接咨询日照海事大学或访问其官方网站获取最新信息。