即墨市的中职学校包括以下几所：

青岛东海职业学校

专业：机电技术应用、计算机应用、制冷技术、电子技术应用

即墨区第一职业中专

专业：幼师、信息技术、电子技术、网络管理等

即墨区第二职业中专

专业：农学、园艺、蔬菜、畜牧兽医、乡镇企业管理、经济管理、物业管理、韩国语等

即墨区第二职业中等专业学校

特色：国家级重点职业中专，世行贷款项目学校

青岛市即墨区第一职业中等专业学校

特色：国家级重点职业学校，隶属于青岛市教委并经国家教育部评审通过

青岛市即墨区第二职业中等专业学校

地址：青岛市即墨区环秀街道三环路1号

青岛市即墨区第一职业高级中学

特色：以培养技能型人才为主

青岛市即墨区技工学校

特色：职业技能培训

青岛市即墨区医药卫生职业学校

特色：医药卫生专业

青岛市即墨区商贸旅游学校

特色：商贸旅游专业

青岛市即墨区机电工程职业学校

特色：机电工程专业

青岛市即墨区比较好职业中等专业学校

地址：青岛市即墨区文峰路68号

特色：国家级重点中等职业学校，国家中等职业教育改革发展示范校建设学校

青岛财经职业学校

特色：财经专业

青岛市房地产职业中等专业学校

特色：房地产专业

青岛华夏职业学校

特色：综合类职业学校

青岛市建筑工程职业中等专业学校

特色：建筑工程专业

这些学校涵盖了多个专业领域，既有综合性的职业中专，也有专注于特定行业技能培养的学校。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。