教中文的专业主要包括以下几种：

汉语言文学专业 ：这是中文专业中的主流专业之一，主要研究汉语的语言结构、语法规则、词汇特点以及文学作品的艺术风格和文化内涵。学生将学习古代文学、现代文学、语言学理论、文艺理论等课程，培养汉语语言运用能力和文学鉴赏能力。

对外汉语专业 ：主要目标是培养能够教授外国人汉语的专业人才。毕业生可以在国内外从事汉语教学和中外文化交流工作。

中国古典文献学专业 ：研究中国古代文献的整理、研究和传播，涉及古籍的版本、校勘、注释等方面。

中国语言文字学专业 ：研究汉语和汉字的形态、结构、演变以及汉语语音、词汇、语法等方面的基本理论和知识。

汉语国际教育专业 ：培养具有较深汉语言文化功底、熟练掌握英语，日后能在国内外从事对外汉语教学的师资或从事对外文化交流工作的实用型专门人才。

中国少数民族语言文学专业 ：研究中国少数民族的语言文字和文化，促进民族团结和文化多样性。

应用语言学 ：研究语言在实际应用中的问题，如语言教学、语言规划、语料库研究等。

教育技术学 ：研究如何将教育理论和技术相结合，提高教学效果。

小学教育专业 ：培养能够在小学从事语文教学和教育管理工作的教师。

教育管理专业 ：培养能够在教育机构从事教学管理、行政管理等工作的专业人才。

基础教育专业 ：研究基础教育的理论和实践，培养能够在基础教育领域从事教学和管理工作的教师。

文学概论、古代文学史、现代汉语、古代汉语、外国文学史、中国现代文学史、民俗学、中国当代文学史、中国文化概论 ：这些课程也是中文专业的重要组成部分，帮助学生深入了解文学和语言学的各个方面。

这些专业为学生提供了丰富的中文教育知识和技能，使其能够胜任中等学校的语文教学和研究工作，或者从事与教育相关的管理工作。此外，有些专业可能还会包括教育学、国外选修课程，以及培养表达能力等课程。