汕头高考的总分是 750分 。具体构成如下：

统一高考科目 ：语文、数学、外语，每科满分150分，总分450分。

选择性考试科目 ：

物理或历史，每科满分100分。

化学、生物、地理、政治中任选两门，每科满分100分，总分200分。

因此，汕头高考的总分为：

[ 450（语数外总分） + 100（物理或历史） + 200（化学生物地理政治总分） = 750分 ]。

建议：

考生应根据自身情况合理选择选择性考试科目，确保在物理和历史中选择一门自己更有优势的科目，同时在化学、生物、地理、政治中任选两门自己更感兴趣或更有基础的科目。