新的铁路专业包括但不限于以下几个方向：

通信信号 ：培养具有高度责任心和专业技能的人才，确保火车能够安全、高效地运行。

高铁乘务 ：专注于铁路客运组织、城市轨道交通客运服务、车站调度和人事管理等方面的能力培养。

动车车辆 ：涉及对动车的检查与维修。

铁路通信技术 ：培养具备通信系统设计、维护和故障排除能力的专业技术人才，确保铁路通信网络的稳定和安全。

铁路客运服务 ：提升铁路客运体验，培养学生在客运服务、客户关系管理和车站运营等方面的专业技能。

铁道警察学院铁路警务专业 ：全国首个铁路警务专业，属于法学门类。

机械设计制造及其自动化 ：培养掌握机械设计、制造、机电一体化相关领域的知识和实践手段的工程问题分析与解决能力。

碳储科学与工程、数字经济、智能制造工程、智能建造、智慧交通、焊接技术与工程、人工智能、应急技术与管理 ：这些专业涉及工学、经济学等门类。

铁道交通运营管理 ：主要就业方向是铁路局的车务段，从事车务运转和车务调车等工作。

铁道机车运用与维护 ：主要就业方向是铁路局机务段的机务乘务员，开火车。

铁道机车车辆制造与维护 ：主要就业方向是机务段，从事机务检修岗，修火车头。

铁道工程技术 ：主要就业方向是铁路局工务段的线路工。

轨道交通信号与控制 ：培养轨道交通发展过程中在规划、设计、建设、运营、管理等方面的专业人才。

电气工程及其自动化 ：培养具有宽厚技术理论基础和较强实践能力的电气工程基本技能和管理能力。

车辆工程 ：涵盖力学、机械设计理论、金属材料、化工等高新技术的综合性学科。

这些专业涵盖了铁路领域的多个方面，从技术和运营到安全和警务，为铁路行业培养了大量的专业人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。