船舶专业学校开设的专业主要包括以下几类：

船舶与海洋工程 ：涉及船舶设计、建造、维修等工程技术。

轮机工程 ：专注于船舶动力系统的设计、维护和修理。

船舶电子电气工程 ：研究船舶上的电气设备和系统的设计与应用。

船舶工程技术 ：涵盖船舶的设计、制造、舾装、涂装等方面。

船舶动力工程技术 ：涉及船舶动力系统的设计、安装和维护。

船舶电气工程技术 ：研究船舶上的电气设备和系统的设计与应用。

船舶舾装工程技术 ：包括船舶内部设备的安装和调试。

船舶涂装工程技术 ：涉及船舶表面的涂装工艺和技术。

游艇设计与制造 ：专注于游艇的设计和制造技术。

海洋工程装备技术 ：涉及海洋工程装备的设计和制造。

工业机器人技术 ：培养工业机器人应用和维护方面的技术人才。

新能源汽车技术 ：涉及新能源汽车的设计和制造技术。

智能制造装备技术 ：培养智能制造装备的设计和应用方面的技术人才。

船舶驾驶 ：教授船舶驾驶技能，包括导航、气象学等。

海事管理 ：涉及航运公司的运营、物流规划、货物处理、安全管理等。

船舶检验 ：专注于船舶的检验和测试工作。

热能动力工程 ：培养能从事制冷与空调技术领域内的设计制造、科研开发、应用研究、运行管理和教学等方面的高级工程技术人才。

能源工程及自动化 ：培养能从事能源系统特别是可再生能源方面的研究、设计、制造、科技开发、设备综合运行管理和生产组织的高级工程技术人才。

船舶通信装备技术 ：研究船舶通信设备和系统的设计与应用。

船舶电工学 ：涉及船舶电工的理论和实践知识。

这些专业涵盖了船舶行业的各个方面，从设计、制造到维护和修理，以及相关的管理和应用技术。不同的学校可能会根据自身的特色和优势，有所侧重和增减。选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来进行选择。