定向生的招生开始时间因学历层次和具体类型而异，具体如下：

定向选调生 ：通常在每年的9月份启动招考，有些省市会在次年的某个时候发布招考公告。

定向委培生（定向生或公寓生） ：报名时间在高考结束后，根据所在省份的教育考试院规定的报考时间内。

定向师范生 ：报名时间一般在6月份左右，具体时间依据各省份和高校而定。

专科提前批定向士官 ：录取时间大概在7月中下旬至8月上旬。

其他定向生类型（如定向国防生、定向飞行员等） ：报名通常从2月开始网上预约，三月底结束。

高考定向生 ：报名时间一般是在高考结束后的几个月之内进行，比如2023年的报名时间为2022年11月，2023年大约在8月份左右报名。

综上所述，定向生的招生开始时间主要集中在 每年的2月到9月之间 ，具体时间会根据不同类型和省份的要求有所差异。建议关注当地招生部门的通知和公告，以获取最准确的报名和录取时间信息。